Serviertabletts, Kellner-Geldtaschen, Portemonnaie-Halfter
Für einen reibungslosen Ablauf in der Bedienung statten wir Ihr Servicepersonal mit allem nötigen gastronomischen Zubehör aus. Rutschfeste Serviertabletts in unterschiedlichen Grössen und Formen, aus glasfaserverstärktem Kunststoff oder aus edlem Holz sowie Kellner-Geldtaschen und Portemonnaie-Halfter aus echtem oder Kunstleder erhalten Sie bei Gastroimpuls. Unser Angebot beinhaltet zudem Bistroschürzen aus Baumwolle oder Menü-Bestellblocks mit Durchschlagpapier. Diese Aufzählung ist längst nicht abschliessend. Werfen Sie einen Blick in unseren Online-Shop und lernen Sie unser umfangreiches Sortiment kennen. Speisekarten und Weinkarten für Hotels und Restaurants
Wenn es um die ansprechende Präsentation Ihrer Menüs, Weine und Getränke geht, sollten Sie nichts dem Zufall überlassen. Eine Menükarte ist viel mehr als eine simple Auflistung Ihres Angebots – die Speise- und Weinkarte kommt der Visitenkarte Ihres Hotels oder Restaurants gleich. Besonders wichtig sind ein logischer Aufbau, eine intuitive Struktur, eine einfache und verständliche Sprache sowie natürlich eine korrekte Rechtschreibung. Die Gestaltung, Farben und Schriftarten sollten dem visuellen Gesamtauftritt Ihres Gastronomiebetriebs entsprechen. Menükarten, Speisekarten, Weinkarten und Getränkekarten sind bei Gastroimpuls in unterschiedlichen Formaten und zahlreichen Material- und Farbvarianten sowie mit den dazugehörigen Zeigetaschen erhältlich. Besuchen Sie unseren Online-Shop – bestimmt finden auch Sie die richtigen Karten für eine ansprechende Präsentation Ihres Angebots. Rechnungsmappen und Rechnungstabletts für Gastrobetriebe
Ob Brunch, Mittagessen oder mehrgängiges Candle-Light-Dinner – jedes gastronomische Highlight ist irgendwann beendet und übrig bleibt nur noch das Abrechnen. Für Ihre Gäste gehört das Bezahlen vermutlich zu den weniger beliebten Vorgängen während des Aufenthalts in Ihrem Hotel oder Restaurant. Als Gastgeberinnen und Gastgeber haben Sie die Gelegenheit, auch dieses «notwendige Übel» für Ihre Gäste so angenehm wie möglich zu gestalten. Zum Beispiel mit der stilvollen und diskreten Präsentation der Schlussrechnung. Im Gastroimpuls-Sortiment finden Sie dafür klassische Rechnungsmappen aus echtem oder Kunstleder sowie für die Aushändigung von Kreditkarten Rechnungstabletts aus elegantem Edelstahl. Serviceregeln – ein kleiner Ratgeber
Im Küchen- und Servicebereich von Gastronomiebetrieben kann es zuweilen hektisch zu und her gehen. Davon bekommen Ihre Gäste im Idealfall nichts mit. Durch einen Fehltritt oder einen Zusammenprall beim Servieren geht Zeit verloren, was sich negativ auf das Gastronomie-Erlebnis Ihrer Gäste auswirken könnte, von Verletzungen und Lebensmittelverschwendung ganz zu schweigen. Daher ist es wichtig, dass Ihr Servicepersonal auch in hektischen Phasen die Ruhe behält und vernünftigerweise nur so viel Geschirr auf einmal serviert, wie es auch bequem tragen kann. Ausschliesslich vorwärts zu gehen, immer in die Laufrichtung zu schauen und sich mit den Kolleginnen und Kollegen abzusprechen, erhöht die Sicherheit und die Servicequalität. Speisen servieren
Teller werden immer von der rechten Seite serviert. Die Ausnahme bilden Salat und Supplements, welche von links gereicht werden. Quer über die Gäste hinweg zu servieren, gilt als absolutes No-Go – es sei denn, die Platzverhältnisse lassen es nicht anders zu. Service-Reihenfolge
In kleinen Gruppen werden Damen, Kinder und ältere Gäste zuerst bedient. Bei Tischen mit einer grossen Gästeschar gilt die Servicerichtung im Uhrzeigersinn. Wichtig ist, dass alle Gäste am selben Tisch möglichst gleichzeitig bedient werden, so dass keine Wartezeiten entstehen, während derer die Gerichte kalt werden könnten. Getränke servieren
Wie die Teller, werden auch die Gläser stets von der rechten Seite her serviert. Um Fingerabdrücke zu vermeiden, ist es sinnvoll, die Gläser am Stiel oder am Boden anzufassen. Die Degustation und Qualitätsprüfung von Wein oder Champagner obliegt der bestellenden Person. Beim Einschenken ist zuerst die Hauptperson (beispielsweise wer Geburtstag oder ein Jubiläum feiert) an der Reihe. Danach folgen Damen vor Herren und ältere vor jüngeren Menschen. Das Einschenken hat ebenfalls stets von der rechten Seite her zu erfolgen. Abräumen
Die Etikette verlangt, dass das Abräumen erst dann beginnt, wenn alle Gäste am Tisch den Gang beendet haben. Genau wie beim Servieren erfolgt auch das Abräumen immer von der rechten Seite her. Gläser – auch leere – werden nie während der Gänge abgeräumt. Ihre Gäste werden es zu schätzen wissen, wenn das Abräumen diskret und leise ohne störendes Tellergeklapper vonstatten geht. Auch beim Abräumen sollten Sie nur so viel Geschirr auf einmal abräumen, wie Sie bequem tragen können. Lieber einmal mehr gehen, als Scherben zu riskieren. Servicezubehör und Kellnerbedarf online kaufen
Seit vielen Jahren setzen unsere Kundinnen und Kunden aus Gastronomie, Catering und öffentlichen Einrichtungen auf die Expertise, die uns bei der Auswahl unseres Sortiments ausmacht. Ihre konstruktiven Rückmeldungen inspirieren uns, das Sortiment unseres Online-Shops stetig weiterzuentwickeln und uns an den neuesten Trends zu orientieren. Nicht nur in der Hotellerie und Restauration steht der Service bei uns an erster Stelle. Haben Sie Fragen zu unserem Hotelbedarf oder möchten Sie uns Ihre Produktwünsche mitteilen? Unser Beratungs-Team steht Ihnen gerne persönlich für Kritik und Anregungen zur Verfügung.
