Santoku premioStar Couteau damassé, 17.5 cm, L: 31 cm
variantes
Description
Le couteau Santoku PremioStar est fabriqué selon la tradition japonaise à partir de 67 couches d'acier damassé de haute qualité. Le noyau est en acier V-Gold-10 (VG-10), un acier haut de gamme reconnu pour sa grande résistance àla coupe.
Grâce à la combinaison précise de différents types d'acier, la lame allie résistance à la coupe, flexibilité et résistance à la corrosion de manière optimale. Avec une dureté de 60 HRC (échelle Rockwell), elle permet un travail précis et sansfatigue.
Chaque couteau est une pièce unique et se distingue par un motif damassé individuel. Les couteaux de cuisine japonais sont réputés pour leur tranchant exceptionnel – résultat d’un matériau de qualité, d’un savoir-faire soigné et d’un affûtage enbiseau typique. Travailler avec ce couteau est une expérience unique.
Le couteau Santoku est livré dans un emballage élégant avec fermeture magnétique.
Caractéristiques
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