Maintien au chaud Hold-o-mat 711, 7x GN 1/1-65mm, 1800 W

Gastronorme 1 / 1
Prix de la pièce par pcs
CHF 5 661,00
N° d'article 4315007
Artikel-Nr. Lieferant 711
Stock
Maintien au chaud Hold-o-mat 711, 7x GN 1/1-65mm,  1800 W Maintien au chaud Hold-o-mat 711, 7x GN 1/1-65mm, 1800 W

variantes

Description

Fabricant : Hugentobler AG

Référence du modèle : 711

Avantages du produit

  • Consommation d'énergie 20 à 30 fois inférieure par rapport aux appareils combinés
  • Perte de poids réduite de 10 à 20 % lors de la cuisson des morceaux de viande dans le Hold-O-Mat
  • Cuisson douce et maintien au chaud des aliments de haute qualité tels que la viande et le poisson
  • Cuisson à basse température jusqu'à 120 °C
  • Panures croustillantes – Grâce au système de déshumidification en 3 étapes sur tous les tiroirs, les aliments panés restent croustillants

Exécution

  • Appareil mobile de maintien au chaud – idéal pour le catering et les buffets
  • Précision de température de +/- 1 °C grâce à 2 capteurs PT1000 et un logiciel sophistiqué
  • Montage de la porte réversible
  • Empilable et intégrable dans tous les appareils de cuisson et équipements professionnels de cuisine
  • 4 poignées robustes et repliables

Qualité

  • Fabriqué en Suisse
  • Gagnant du prix ICD pour la meilleure invention en cuisine professionnelle européenne
  • En acier inoxydable chromé de haute qualité

Contrôle/Programmation

  • Capacité (conteneurs) : 7 x 1/1-65 ou 4 x 1/1-100
  • Dimensions (L x P x H) : 416 x 667 x 646 mm
  • Poids : 38 kg
  • Puissance de raccordement : 1800 W
  • Protection : 10 A
  • Tension : 230 V / 50/60 Hz
  • Prêt pour les sondes de température de cœur : Oui
  • Usage : Cuisson et maintien au chaud

Description supplémentaire

Article sans droit d’échange et de retour

Caractéristiques

Modèle:
longeur:
largeur:
hauteur:
  • HUGENTOBLER